Som kom foråret og denne måneds invitation er sendt ud til 10 interessante expats, som arbejder for en udenlandsk virksomhed, der har kontor i Danmark. Jeg har ikke mødt dem før og jeg glæder mig faktisk rigtig meget til en aften i det interesserede hjørne, hvor jeg kan lære nye
Jeg mener, hvis man skal være tro mod grundidéen i at være tilstede og nærværende? Kæmpe dilemma, synes jeg. Jeg har virkelig tænkt over, om jeg overhovedet skulle prøve at formidle projektet eller bare gennemføre det i det stille. Det har jo for mig stadig sin værdi, når man holder
Solbær i kold og lun forklædning Solbærsorbet Min dessert skulle gerne bestå af sæsonens lokale råvarer, men i februar er der faktisk kun æbler tilbage at tage af, hvis man har opbevaret dem korrekt hen over vinteren. Heldigvis har jeg et lager i fryseren af solbær fra haven, som -
Hvis du tænker, at det strider mod konceptet med de 12 middage at spise dem uden gæster, så har du fuldstændig ret. Men det var sådan det endte. For det analoge møde og det langsomme, bevidste nærvær er skønt og fint og samtidig kan det være skrøbeligt. Det er netop
Jeg har inviteret gæster til februar-middag. Tre par, så vi bliver 8 i alt. Spørgsmålet, som jeg har brugt tiden i februar på at overveje, er nu: Kan jeg lade sæsonens højtid eller mærkedage afspejle sig i menuen og temaet? Sker der overhovedet noget i februar måned, som kan inddrages
Jeg hedder Marlene. Jeg samler på kogebøger. I skrivende stund har jeg 104 i reolen. Og 3 på vej i posten. Jeg elsker at lave mad. Jeg er uddannet jurist med 25 års erfaring som embedsmand bag mig, så madlavningen har fulgt mig gennem hele mit voksenliv, men har aldrig
This is 12 måneder 12 middage, a brand new site by Marlene that's just getting started. Things will be up and running here shortly, but you can subscribe in the meantime if you'd like to stay up to date and receive emails when new content is